Fake – eine Lüge der Lebensmittelindustrie
Unbestritten ist es gut und richtig, Bio, saisonal und regional einzukaufen. Aber es trägt nur in geringem Maß zum Klimaschutz bei. Wirklich viel bringt hingegen vegane Ernährung. Sie kann die Treibhausgasemissionen um 50-70% reduzieren, die Landnutzung reduziert sich um Faktor 2,5 bis 5, und es gibt erhebliche Einsparungen bei Wasserverbrauch und Eutrophierung.
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